Filtre par type de plat, protéine, région, moment de la journée. On t'aide à trouver précisément ce dont tu as envie.
Crêpe de riz vapeur, fine comme un papier.
Le sandwich franco-viet, héritage colonial sublimé.
Grosse crêpe jaune au curcuma, croustille.
Bœuf haché en feuille de bétel grillée.
Bouillon citronnelle-piment, le Centre brûlant.
Porc grillé, vermicelle, herbes. Hanoi.
Soupe de crabe d'eau douce, tomate, tofu.
Poisson caramélisé en marmite, plat de famille.
Café aux jaunes d'œuf battus, mousse onctueuse.
La spécialité de Hoi An, eau du vieux puits.
Soupe sucrée, haricots, lait de coco. Goûter.
Riz brisé, côtelette, c'est le plat ouvrier de Saigon.
Tofu citronnelle-piment, du sud bouddhiste.
Rouleaux frais, transparents, herbes du jardin.
Nouilles au curcuma, peu de bouillon.
Le bouillon-roi du Nord, mijoté 12h.
Plus doux, plus clair, parfait au réveil.
Liseron sauté à l'ail, le légume national.