District 3 - là où vivent les Saigonnais
Le District 1 est le centre touristique. Le District 3 est là où les familles de classe moyenne saigonnaise habitent, mangent et vivent. Les deux sont à 15 minutes l'un de l'autre. La rue Nguyen Thi Dieu dans le D3 concentre certains des meilleurs cafés indépendants de la ville : pas les chaînes Highlands ou Cong. Des lieux tenus par des trentenaires saigonnais, avec du café de qualité, des prix raisonnables et zéro touriste. C'est à 10 minutes à pied du Palais de la Réunification.
Marché Ben Thanh
Le marché le plus connu de Saigon. Souvent décrit comme un piège à touristes. C'est vrai si tu ne sais pas ce que tu cherches. La section textile intérieure est achetée par des femmes du quartier : prix non affichés, tout est à marchander. Le prix d'appel pour un touriste est deux à trois fois le prix normal. Commence à 40% du prix annoncé, tu finiras vers 60-70%. Les épices et herbes sèches (section nord) ont des prix corrects, proches des prix des marchés locaux. Entre 7h et 10h, c'est un vrai marché : la section fruits et légumes frais est approvisionnée par les locaux.
Marché Binh Tay - Cholon
Le grand marché de gros du quartier chinois de Saigon. Architecture coloniale impressionnante, cours intérieure couverte. Les grossistes chargent leurs triporteurs et motos dès l'aube. Entre 5h30 et 9h pour voir le marché dans son activité maximale. Binh Tay est un marché de gros : les prix sont parmi les moins chers de la ville. Pour les épices, demande 'ban le' (vente au détail) et montre ce que tu veux. Le quartier Cholon autour (rues Hau Giang, Phu Dinh) est l'un des plus photographiques de Saigon : vieilles façades chinoises, temples, échoppes de caractères.
Musée des vestiges de guerre
Un musée consacré à la guerre du Vietnam (1955-1975). Les photos et documents sont souvent difficiles à regarder. C'est le but. Entre 7h30 et 9h, les groupes arrivent à partir de 9h30 : la salle des photos de guerre (niveau 2) mérite d'être visitée dans le calme. La cour extérieure expose des véhicules militaires américains. L'étage consacré aux photographies de presse est ce pour quoi il faut vraiment venir. Prévois au moins une heure là uniquement et un espace mental pour en sortir.
Rue Bui Vien
La rue des backpackers. Musique à fond, bars ouverts, bières à 15 000 VND. Pas l'endroit le plus fin de Saigon, mais utile à comprendre pour savoir l'éviter ou l'apprécier pour ce qu'elle est. Entre 20h et 22h le week-end si tu y vas. Bui Vien est piétonne le soir en week-end depuis 2018. Les Saigonnais n'y vont pas. Si tu cherches la vie nocturne locale : les roof bars du district 1 ou les bars de jazz du district 3 sont une autre planète. Ne laisse pas ton téléphone sur la table : vols à la tire sur motos signalés régulièrement.